Листы из нержавеющей стали
 
Главная страница Отправить письмо
Нержавеющие трубы
О компании Прайс-лист Контакты Продукция Сервис Справочник
труба нержавеющая круглая
труба нержавеющая профильная
труба нержавеющая овальная
труба нержавеющая капиллярная
Листовой прокат
лист нержавеющий горячекатаный
лист нержавеющий холоднокатаный
нержавеющая лента (полоса)
лист нержавеющий декорированный
Трубопроводная арматура
отводы нержавеющие
Сортовой прокат
круг нержавеющий
шестигранник нержавеющий
квадрат нержавеющий
полоса нержавеющая
уголок нержавеющий
Наш склад

Оборудование из нержавейки для общепита

При оснащении кухни общественного питания особое внимание уделяется такой единице, как нейтральное оборудование для общепита, так как именно эти элементы постоянно подвержены физическому и химическому воздействию в процессе эксплуатации и качество металла, применяемое в изготовлении, влияет на длительность использования и соответственно санитарные нормы пищеблока в целом. По требованию СЭС, рабочие поверхности, которые непосредственно контактируют с пищевыми продуктами, должны быть выполнены из нержавеющей стали. Существует разные модификации, связанные с ценовой категорией, например при изготовлении каркаса не обязательно применять нержавейку, по нормам разрешен любой металл, имеющий достаточный уровень прочности и минимально подверженный к окислению. В частности производители, для эконом варианта мебели, используют оцинкованную сталь или черный металл, покрытый порошковой краской. Основные элементы из категории нейтрального оборудования необходимые на любой профессиональной кухне это ванна моечная и стол производственный.

Ванна моечная из нержавеющей стали

ванна моечнаяНа предприятиях общественного питания ванна моечная используется для обработки продуктов и мытья котлов, инвентаря, посуды. По требованию санэпидемстанции каждый цех пищеблока, где происходит непосредственная обработка пищевых ингредиентов, должен быть оборудован мойками в определенном количестве в соответствии с утвержденным стандартом. Конструкция самой емкости возможна в нескольких исполнениях, это либо сварная, либо цельнотянутая, последняя в свою очередь обладает повышенными качествами гигиены, в связи с отсутствием сварных швов. Так же, в зависимости от производственной необходимости, изготавливаются мойки состоящие из нескольких секций, самые распространенные из которых двух и трехсекционные. Используемые опоры в ножках конструкции позволяют регулировать высоту, тем самым дают возможность исключить проблемы с неровностью пола. Существуют модели с пристенным бортиком, который позволяет избежать попадания влаги на стену.

Стол производственный

стол производственныйДля обработки продуктов, а так же в качестве вспомогательной поверхности для кухонного инвентаря применяется стол производственный. Именно на него возлагается вся нагрузка при приготовлении пищи, поэтому зачастую конструкция усиливается листом ДСП в нижней части столешницы. Для удобства транспортировка и хранения, производители используют конструкцию с разборным каркасом, что никак не сказывается на прочности по сравнению со сварным. В зависимости от места установки на кухне, существуют пристенные варианты с бортом или островные без борта. Для хранения кухонного инвентаря и посуды, внизу стола применяется полка, которая может быть решетчатая или сплошная. Так же как и ванны моечные, столы могут быть выполнены в эконом варианте, то есть при изготовлении каркаса используется уголок из оцинковки или черного металла покрытого краской. Для премиум сегмента, используется квадратная труба из нержавеющей стали, что не только полностью соответствует повышенным нормам гигиены, но и позволяет увеличить допустимую нагрузку, что, например, необходимо при установке какого либо тяжелого механического оборудования на поверхность стола.

"OmiSoft" - Разработка сайтов, поддержка и продвижение
Главная | О компании | Прайс-лист | Контакты | Продукция | Сервис | Справочник | Карта сайта

Оборудование из нержавейки для общепита